陳鈺泓說(shuō)，香菜有4種好處，除了可增加免疫力、酸化尿液、富含鈣質(zhì)防骨質(zhì)疏鬆，還可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。（圖取自freepik）

香菜是許多民眾排斥的食物之一，不過(guò)香菜其實(shí)很營(yíng)養(yǎng)！新北板橋亞?wèn)|醫(yī)院骨科醫(yī)師陳鈺泓、北醫(yī)泌尿科醫(yī)師戴定恩分享香菜的4種好處，除了可增加免疫力、酸化尿液、防骨質(zhì)疏鬆，還可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。

陳鈺泓、戴定恩在臉書(shū)粉專(zhuān)「鋼鐵爸爸 骨科脊椎專(zhuān)業(yè) 陳鈺泓醫(yī)師｜新北板橋亞?wèn)|醫(yī)院 骨質(zhì)疏鬆 骨折骨刺 微創(chuàng)手術(shù)」發(fā)文表示，據(jù)研究顯示，1個(gè)人對(duì)於香菜的喜好，是由基因決定。有人說(shuō)香菜香，也有人覺(jué)得臭，但香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)很高。

增加免疫力

陳鈺泓表示，香菜的維生素C比番茄多3倍，有助提升免疫力，抵抗病菌，且香菜還有豐富維生素A、B1、B2、K；胡蘿蔔素及豐富的鈣、鐵、磷、鎂，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

酸化尿液

陳鈺泓說(shuō)，維生素C可使尿液酸化，抑制泌尿道細(xì)菌滋生，弱酸性較不利泌尿道細(xì)菌生長(zhǎng)，不過(guò)還是要記得多喝水。

豐富鈣質(zhì)

而香菜也含有豐富鈣質(zhì)，陳鈺泓表示，鈣質(zhì)可預(yù)防骨質(zhì)疏鬆，植物性食品是好的鈣質(zhì)攝取來(lái)源，因動(dòng)物性來(lái)源常會(huì)吃下過(guò)多脂肪，所以用香菜來(lái)補(bǔ)充也很不錯(cuò)。

促進(jìn)鈣質(zhì)吸收

陳鈺泓提到，香菜有豐富鎂元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，穩(wěn)定肌肉與神經(jīng)。