營(yíng)養(yǎng)師表示，16款富含色胺酸食物中，黑芝麻粉排第7，每100公克376毫克；示意圖。（圖取自freepik）

半夜總翻來(lái)覆去睡不著，導(dǎo)致長(zhǎng)期睡不飽，疲倦沒(méi)精神，心情更是開(kāi)心不起來(lái)？營(yíng)養(yǎng)師李婉萍表示，色胺酸能參與分泌褪黑激素等，可助於舒緩焦慮、增加睡意，因此整理出16款富含色胺酸食物，其中黑芝麻粉只排第7，每100公克僅376毫克，大紅豆則是第1，每100公克高達(dá)659毫克，建議早餐時(shí)間食用，維持白天好心情又助眠。

什麼是色胺酸？李婉萍在臉書(shū)專(zhuān)頁(yè)說(shuō)明，其能參與分泌血清素、褪黑激素，有助舒緩焦慮、放鬆身心，更重要的是能增加睡意，改善睡眠品質(zhì)。比較16款富含色胺酸食物，以100克食材來(lái)看，第1至5名分別為：大紅豆659毫克、黃豆532毫克、白帶魚(yú)403毫克、南瓜籽401毫克及花生390毫克。

 

營(yíng)養(yǎng)師整理出16種食物之色胺酸含量。（圖取自李婉萍臉書(shū)專(zhuān)頁(yè)）

李婉萍提及，由於色胺酸是人體無(wú)法自行合成的必需胺基酸，需要透過(guò)飲食來(lái)攝取，大原則來(lái)說(shuō)：動(dòng)物性食材含的色胺酸較多，但過(guò)多脂肪酸會(huì)阻礙睡眠，因此建議選擇低脂肉品（雞肉、魚(yú)肉、瘦肉）、黃豆製品的豆?jié){，或是可當(dāng)點(diǎn)心吃的水煮花生、毛豆。

至於色胺酸最佳攝取時(shí)間，李婉萍指出，因色胺酸能促進(jìn)的血清素，又被稱(chēng)為「快樂(lè)荷爾蒙」，能維持白天好心情，又是助眠（褪黑激素）原料，因此最好在早餐攝取，如芝麻吐司加豆?jié){或是紅豆牛奶等，讓你開(kāi)心一整天，晚上又好入眠！

 

營(yíng)養(yǎng)師表示，16款食物中，大紅豆色胺酸含量最高，每100公克高達(dá)659毫克；示意圖。（圖取自freepik）