洪泰雄指出，許多人對營養(yǎng)的理解僅停留在「吃飽就好」，但實際上，食物是人體細胞的重要「建材」，影響器官運作與健康狀態(tài)；圖為示意圖。（圖取自freepik）

48歲女星徐熙媛（大S）感染流感併發(fā)肺炎不幸驟逝，引發(fā)社會震驚，也讓外界關(guān)注營養(yǎng)及健康問題。營養(yǎng)學(xué)者洪泰雄在臉書發(fā)文比喻：「身體像房子、營養(yǎng)是建材」，若長期忽視營養(yǎng)均衡，恐致免疫力下降，提高疾病風(fēng)險；日常應(yīng)在6大類食物中確保攝取6大營養(yǎng)素；多吃抗氧化食物、喝水助細胞代謝；注意排便、皮膚狀況等健康警訊。
 

不只為果腹 食物是細胞的「建材」

洪泰雄指出，許多人對營養(yǎng)的理解僅停留在「吃飽就好」，但實際上，食物是人體細胞的重要「建材」，影響器官運作與健康狀態(tài)，健康不是等生病後才補救，「你今天吃的食物，決定3個月後的細胞健康」人體由約60兆個細胞組成，這些細胞不斷新陳代謝，依賴營養(yǎng)素來維持功能，例如：

●腸道細胞：每2-3天更新一次，營養(yǎng)不足易引發(fā)腸胃問題。

●皮膚細胞：每28天更新一次，飲食不當可能導(dǎo)致痘痘、暗沉、老化加快。

●紅血球：壽命約120天，若缺乏鐵質(zhì)，恐導(dǎo)致貧血、疲倦。
 

6大類食物、6大營養(yǎng)素 缺一不可

洪泰雄提醒，營養(yǎng)攝取應(yīng)涵蓋全穀雜糧類、豆魚肉蛋類、乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類，並確保碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、水等6大營養(yǎng)素充足。
 

若長期挑食、營養(yǎng)不均衡，可能影響血液健康，例如：紅血球需要鐵來運送氧氣，缺乏恐導(dǎo)致貧血、頭暈、疲勞；白血球依賴蛋白質(zhì)與維生素C維持免疫功能，營養(yǎng)不足時容易生?。?/span>血小板需要維生素K來幫助止血，缺乏時傷口不易癒合?！赋藻e食物，免疫系統(tǒng)就會變?nèi)酰尲膊≌疑祥T！」
 

抗氧化飲食助抗病 飲食習(xí)慣決定健康

吃太少導(dǎo)致營養(yǎng)不足，身體無法修復(fù)與運作，變得疲憊、代謝變慢；吃太多則導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，脂肪堆積，變胖、發(fā)炎、增加慢性病風(fēng)險。許其計算卡路里？不如學(xué)會均衡飲食，每天選擇對的食物！
 

洪泰雄建議，多攝取蔬果、堅果、綠茶等抗氧化食物，有助對抗自由基，降低發(fā)炎與老化風(fēng)險。此外，每日至少攝取2000ml水，確保新陳代謝順暢，讓細胞能正常運作。他強調(diào)，「你的身體就是你吃出來的！」身體健康不應(yīng)等生病後才補救，而是從日常飲食開始調(diào)整，才能預(yù)防各種疾病。

 

洪泰雄建議，多攝取蔬果、堅果、綠茶等抗氧化食物，有助對抗自由基，降低發(fā)炎與老化風(fēng)險；圖為示意圖。（圖取自freepik）

健康警訊：排便、皮膚、免疫力都是指標

除了飲食內(nèi)容，洪泰雄也提醒民眾關(guān)注自身健康警訊，如排便狀況、皮膚狀態(tài)、免疫力等，這些都是飲食是否均衡的關(guān)鍵指標。例如：

●排便通暢、形狀正常：代表膳食纖維與水分充足，腸道健康。

●便秘或腹瀉：代表腸道菌群失衡，飲食需調(diào)整。

●皮膚暗沉、長痘：代表可能是營養(yǎng)不均衡或缺乏抗氧化食物。

●免疫力低下、易感冒：代表蛋白質(zhì)與維生素攝取不足。
 

別等生病才重視營養(yǎng)！洪泰雄強調(diào)，「食物 = 細胞的建材，營養(yǎng)對了，身體就健康！」現(xiàn)代人應(yīng)建立「食物即健康」的觀念，避免高油高糖飲食，選擇天然食物，才能真正為自己的健康把關(guān)。

 

洪泰雄指出，免疫力低下、易感冒，可能代表蛋白質(zhì)與維生素攝取不足；圖為情境照。（圖取自freepik）