新研究證實，體內(nèi)咖啡因代謝速度會顯著影響體脂肪含量與第二型糖尿病發(fā)生率；圖為情境照。（圖取自freepik）

血液中的咖啡因濃度，可能成為預(yù)測肥胖與第二型糖尿病風(fēng)險的新指標(biāo)！一項發(fā)表於《英國醫(yī)學(xué)期刊：醫(yī)學(xué)》（BMJ Medicine）的研究證實，體內(nèi)咖啡因代謝速度會顯著影響體脂肪含量與第二型糖尿病發(fā)生率。
 

科學(xué)新聞網(wǎng)站《Science Alert》報導(dǎo)，這項由瑞典卡羅林斯卡學(xué)院（Karolinska Institute）、英國布里斯托大學(xué)（University of Bristol）與英國倫敦帝國學(xué)院（Imperial College London）組成的跨國團(tuán)隊，使用了「孟德爾隨機(jī)化」（Mendelian randomization）的研究方法，分析近萬人的基因資料。
 

研究專注於CYP1A2基因和其調(diào)節(jié)基因AHR的變異，這2個基因負(fù)責(zé)控制人體分解咖啡因的速度。研究發(fā)現(xiàn)，帶有特定基因變異而導(dǎo)致CYP1A2基因表現(xiàn)較弱的族群（約佔總?cè)丝跀?shù)的 10%-13%），其代謝咖啡因的效率較低，使得咖啡因在血液中停留的時間更長。
 

有趣的是，雖然這個「慢代謝族群」通常每日攝取的咖啡因較少，但他們卻普遍擁有較低的身體質(zhì)量指數(shù)（Body Mass Index, BMI）和全身脂肪量，罹患第二型糖尿病的風(fēng)險也顯著較低。
 

研究人員在論文中寫道：「經(jīng)基因預(yù)測，較高的血漿咖啡因濃度與較低的BMI和全身脂肪量有關(guān)，且較高的血漿咖啡因濃度也與較低的第二型糖尿病風(fēng)險相關(guān)。據(jù)估計，咖啡因?qū)兜诙吞悄虿★L(fēng)險的影響，約有一半是透過降低BMI來實現(xiàn)的。」
 

「這表示，代謝較慢者即使攝取少量咖啡因，也能持續(xù)刺激脂肪氧化與產(chǎn)熱效應(yīng)，」研究的主要作者之一、布里斯托大學(xué)的遺傳流行病學(xué)家伍爾夫（Benjamin Woolf）解釋。過去雖有短期研究顯示咖啡因能促進(jìn)減脂，但長期影響始終不明。這項研究則首次透過基因證據(jù)指出，維持血液中適量的咖啡因濃度，可能成為預(yù)防代謝疾病的潛在策略。研究團(tuán)隊建議，未來可探索開發(fā)無熱量咖啡因飲料，以預(yù)防肥胖與相關(guān)疾病。
 

然而，研究團(tuán)隊也強(qiáng)調(diào)，咖啡因並非萬靈丹，過量攝取仍可能造成負(fù)面影響。此外，這項研究並未發(fā)現(xiàn)咖啡因濃度與心房顫動、心臟衰竭等心血管疾病的關(guān)聯(lián)性。至於咖啡因?qū)督】档目傮w效益，還需更多研究來釐清。