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2024.09.02 龍眼製品大變身！ 中市農(nóng)產(chǎn)新品發(fā)表

龍眼製品大變身！ 中市農(nóng)產(chǎn)新品今發(fā)表
(以上圖檔引用臺中市政府)

臺中龍眼產(chǎn)量佔全國第二，為推廣當(dāng)季龍眼，臺中市農(nóng)業(yè)局輔導(dǎo)霧峰區(qū)農(nóng)會多元產(chǎn)品開發(fā)龍眼乾軟式麵包、龍眼花茶、龍眼花氣泡飲及龍眼酒等加工品，於(8/28)日在弘光科技大學(xué)舉辦成果發(fā)表會，四款全新商品將隆重亮相並提供試吃品嚐，一同體驗臺中農(nóng)產(chǎn)好滋味。

農(nóng)業(yè)局表示，臺中霧峰龍眼種植面積約2,000公頃，年收產(chǎn)量約為12,000公噸，為中部重要的果樹種植品種之一，其中「粉殼」品種的龍眼以其Q彈的果肉和濃郁的果香廣受市場歡迎，霧峰區(qū)農(nóng)會採用龍眼花及龍眼乾為新產(chǎn)品主原料，委由弘光科技大學(xué)食品科技系特聘教授林麗雲(yún)負(fù)責(zé)產(chǎn)品開發(fā)，包裝設(shè)計則由文化設(shè)計與行銷系副教授涂卉操刀，產(chǎn)官學(xué)攜手合作，從消費者端思考，開發(fā)出多種風(fēng)味獨具的特色商品，滿足消費者期待，健康與美味兼具的需求。

農(nóng)業(yè)局指出，以在地農(nóng)產(chǎn)品為原料，輔導(dǎo)農(nóng)會與農(nóng)民開發(fā)創(chuàng)新、創(chuàng)意的農(nóng)產(chǎn)加工品，不僅延長了保存期限，同時增加原料的多元性利用，提升產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價值，更能帶動大臺中發(fā)展出更多地方特色的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)加工品。

農(nóng)業(yè)局說明，此次成果發(fā)表會推出四項全新產(chǎn)品，首先是由龍眼乾製成的龍眼酒，以及以人工鋪網(wǎng)搖花，並以日曬方式曬乾製成的龍眼花茶與龍眼花氣泡飲，最後則是以手工製作龍眼乾軟式歐包，因龍眼屬於燥熱而龍眼花屬於中性，能讓身體較燥熱的消費者食用，龍眼又稱桂圓，蘊(yùn)含類胡蘿蔔素、多種維生素B、C、E，以及鈣、磷、鐵、鎂與鉀等豐富的礦物質(zhì)，藉由新產(chǎn)品開發(fā)讓民眾可以更加認(rèn)識來自臺中市的龍眼，並於非產(chǎn)季期間亦能品嚐到營養(yǎng)美味的龍眼系列產(chǎn)品。

此次活動，立法委員廖偉翔、市議員黃馨慧特助林廷隆、立法委員顏寬恒、市議員顏莉敏秘書陳柏佑、霧峰區(qū)農(nóng)會理事長許再興、總幹事黃景建、弘光科技大學(xué)副校長胡庭禎、臺中市政府農(nóng)業(yè)局簡任技正林春良、沙鹿區(qū)農(nóng)會總幹事陳俊宏、梧棲區(qū)農(nóng)會代理總幹事黃仕意等皆出席共襄盛舉。

聯(lián)絡(luò)人:臺中市政府農(nóng)業(yè)局 張小姐  04-22289111分機(jī)56505

(以上廣告由臺中市政府農(nóng)業(yè)局提供)
 
農(nóng)業(yè)大臺中

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由弘光科技大學(xué) Hungkuang University 發(fā)佈於 2024年8月28日 星期三