營養(yǎng)師指出，年長者為關(guān)節(jié)痛的高風(fēng)險(xiǎn)群之一，每日至少攝取3塊掌心大豆魚蛋肉與1杯乳製品，讓身體有充足的蛋白質(zhì)合成肌肉；圖為情境照。（圖取自photoAC）

退化性關(guān)節(jié)炎是長輩常有的困擾，而營養(yǎng)師王人唯在臉書粉?！?/span>王人唯Roy營養(yǎng)師 - 身心靈營養(yǎng)保健」發(fā)文提醒，不只年長者容易有關(guān)節(jié)問題，包含肥胖者或骨質(zhì)受過傷的人都容易出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛，呼籲這3大族群要注意飲食保養(yǎng)。

肥胖者 少吃加工品與精製糖

王人唯指出，肥胖者要多注意保持適當(dāng)體重，因體重過重會讓關(guān)節(jié)承受更大壓力，可找營養(yǎng)師討論熱量目標(biāo)與飲食計(jì)畫。另外，用腰圍即可簡單判斷，建議男生90公分、女生80公分以下，若不知道怎麼做較好，可先從少吃加工品與精製糖飲料、點(diǎn)心開始。

年長者 多補(bǔ)充蛋白質(zhì)

王人唯說明，年長者要多注意給肌肉充足蛋白質(zhì)，因關(guān)節(jié)附近的肌肉不給力，等於給關(guān)節(jié)更大工作量，且關(guān)節(jié)間的潤滑也需蛋白質(zhì)，每日至少攝取3塊掌心大豆魚蛋肉與1杯乳製品，讓身體有充足的蛋白質(zhì)合成肌肉，但腎功能差者一定要找醫(yī)事人員規(guī)劃攝取量。

骨質(zhì)受過傷 多攝取維生素D

王人唯提醒，所有人都要注意鈣質(zhì)補(bǔ)充，以及幫助鈣質(zhì)吸收的維生素D，而有骨折過或骨質(zhì)疏鬆等族群更要注意。鈣的來源有乳製品、硬質(zhì)豆製品、深綠色蔬菜等；維生素D則有魚類、日曬香菇、木耳或曬太陽等，必要時(shí)再從保健食品攝取。

除了上述3點(diǎn)，他提到每日蔬果也很重要，包含維生素C，可關(guān)節(jié)膠原蛋白合成；維生素K，可讓鈣補(bǔ)進(jìn)骨頭必備；鉀、鎂，可協(xié)助肌肉運(yùn)作。另外，要避免高油、高鹽、過量酒精與咖啡因等，易加重鈣質(zhì)流失。

至於保健食品，王人唯指出，並不是鼓勵(lì)大家多吃保健食品，而是想讓大家知道廠商為什麼要加這些成分。保健食品較普及的成分有「非變性2型膠原蛋白」（UC-2），每日40毫克能透過調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)，減緩不適以達(dá)保護(hù)效果。而輔助複方大致可分為2種，分別為抗發(fā)炎與助潤滑。

●「抗發(fā)炎」：目標(biāo)是減少被攻擊影響功能的機(jī)會，包含薑黃素、羅望果、MSM、橄欖多酚、貓爪藤等等。

●「助潤滑」：就像上潤滑油的感覺，包含玻尿酸、蛋白聚醣、軟骨素等等。