農(nóng)委會表示，印加果的種仁含油量高，烹煮時搭配高油酸的苦茶油或橄欖油，可均衡攝取Omega-3、6、9。（資料照，記者花孟璟攝）

說到Omega-3許多民眾都會攝取魚油來補充，但你知道印加果也有嗎？對此，農(nóng)委會表示，印加果又稱星油藤、星果藤，種仁含油量高，且富含Omega-3，搭配高油酸的苦茶油或橄欖油，可均衡攝取Omega-3、6、9。不過，印加果目前僅開放其油品可供食用，尚未核準其他食用加工品。

農(nóng)委會在臉書粉專「行政院農(nóng)業(yè)委員會」發(fā)文指出，印加果種仁含油量高，油脂脂肪酸主要由α-亞麻酸（Omega-3）、亞油酸（Omega-6）、油酸（Omega-9）3種不飽和脂肪酸組成。其中，Omega-3可達46％，甚至超過50％。搭配高油酸的苦茶油或橄欖油，可均衡攝取Omega-3、6、9。

農(nóng)委會表示，在生產(chǎn)方面，印加果具有當年種植，當年收穫及1年種植，多年收穫的特性，收穫時不需進行翻耕，因此對於土地更加友善。此外，印加果對生產(chǎn)者和消費者都有許多好處，不過目前國內(nèi)大多為民間自行栽培與研發(fā)，仍待相關單位投入更多試驗研究。目前只開放其油品可供食用，尚未核準其他食用加工品，農(nóng)業(yè)試驗所在這方面仍繼續(xù)努力中。

適合印加果的種植條件是什麼呢？

●氣候：印加果是喜溫植物，最佳氣溫落在10至36℃。

●土壤：需具備良好的排水和通氣條件，中等質(zhì)地的土壤（砂質(zhì)粘壤土，粘質(zhì)壤土和砂質(zhì)壤土）最佳，且pH範圍為5.5至7.0。

●規(guī)劃與管理：包括優(yōu)良苗木的整備、經(jīng)營方式確認、種植地的區(qū)劃及整理、攀藤架的型式、水肥管理等。