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2022.10.02
健康網(wǎng)》怎麼吃才能保護(hù)眼睛? 營(yíng)養(yǎng)師授9種營(yíng)養(yǎng)素
營(yíng)養(yǎng)師建議,可以透過(guò)深海魚(yú)、鮭魚(yú)、鮪魚(yú)、鯖魚(yú)等食材,藉此補(bǔ)充眼睛所需的營(yíng)養(yǎng)素Omega-3脂肪酸;圖為情境照。(圖取自pexels)
現(xiàn)代人在公司看電腦、在家裡看電視,一有空檔就滑手機(jī),幾乎一整天的時(shí)間都離不開(kāi)3C,使眼睛經(jīng)常感覺(jué)到酸澀;對(duì)此,營(yíng)養(yǎng)師余朱青在臉書(shū)粉專(zhuān)「余朱青 營(yíng)養(yǎng)師」發(fā)文表示,除了平時(shí)保持良好用眼習(xí)慣,吃對(duì)東西也可以保護(hù)眼睛,並提供9種眼睛需要的營(yíng)養(yǎng)素與相對(duì)應(yīng)的食物。
●葉黃素:菠菜、綠花椰菜、甘藍(lán)菜、荷蘭芹、蛋黃、深綠與深黃蔬菜等。
●玉米黃素:玉米、枸杞、甜椒、菠菜、南瓜、黃綠色蔬菜等。
●花青素:藍(lán)莓、櫻桃、黑醋栗、茄子、葡萄、紫色芋頭、紫甘藍(lán)。
●β-胡蘿蔔素:地瓜、紅蘿蔔、木瓜。
●維生素A:牛奶、乳製品、蛋黃、肝臟類(lèi)。
●維生素B:豆製品、蛋、香蕉、深綠色蔬菜。
●維生素C:奇異果、柑橘類(lèi)、檸檬、櫻桃。
●Omega-3脂肪酸:深海魚(yú)、鮭魚(yú)、鮪魚(yú)、鯖魚(yú)等。
●礦物質(zhì)鋅:生蠔、牡蠣、南瓜子、豬肝、木耳等。
余朱青指出,葉黃素可以保護(hù)眼睛的視網(wǎng)膜及水晶體,使其不受到紫外線的傷害。而葉黃素及玉米黃素?zé)o法由身體自行製造,因此要從飲食中取得。若是從食材或營(yíng)養(yǎng)品上獲得,則需至少2-4個(gè)月眼睛才會(huì)有較明顯的改善。
另外,余朱青表示,花青素具有抗氧化功效,還可預(yù)防眼睛老化、提升視力。維生素A、C、B1、B2、B6這些營(yíng)養(yǎng)素,則與眼睛的視神經(jīng)、視網(wǎng)膜、淚液有密切關(guān)係,都是眼睛需要的營(yíng)養(yǎng)。
食物中有對(duì)眼睛好的營(yíng)養(yǎng)素,但是也有對(duì)眼睛不好的,余朱青指出,例如蛋糕、甜點(diǎn)等高糖高脂肪的食物或一些冰冷的飲食,都會(huì)影響眼睛周?chē)难苎h(huán),不只為了眼睛,也為了身體健康,應(yīng)該要盡量減少攝取。
余朱青提醒,若眼睛盯著螢?zāi)灰欢螘r(shí)間後,就需要休息或是看遠(yuǎn)方,讓眼睛適度休息。若戶(hù)外太陽(yáng)太大時(shí)要戴太陽(yáng)眼鏡保護(hù)眼睛,不要躺著用手機(jī)、熬夜,也不要睡前關(guān)了燈摸黑看手機(jī),以免增加黃斑部病變、青光眼、白內(nèi)障及乾眼癥的發(fā)生機(jī)會(huì)。